Weinprobe



Unser Service beinhaltet schnelle zuverlässige Lieferung persönliche Beratung zu gesellschaftlichen Anlässen passende Weine zu ausgewählten Essen Tipps rund um den Wein Der geeignete Lagerraum soll möglichst die ideale Temperatur von 10-13°C haben, vertretbar sind Temperaturen von bis zu 20°C, wobei große Schwankungen in jedem Fall schädlich für den Wein sind. Darüber hinaus sollten Sie bei der Wahl des Lagers folgendes beachten: Zu trockner Lagerraum lässt den Weinkorken austrocknen, helles Licht schadet dem Wein (besonders Weißwein in hellen Flaschen), das Lager muss vibrationsfrei sein, damit das Depot nicht aufgewirbelt wird, hohe Feuchtigkeit schadet nicht dem Wein, nur dem Etikett. Die Flaschen sollten liegend gelagert werden; so bleibt der Korken feucht. Sofern Sie keinen geeigneten Lagerraum zur Verfügung haben, bietet sich der Weinkühlschrank oder ein klimatisierter Raum als Lager an. Der gute Rotwein sollte nach der Lieferung zumindest einige Tage, besser 2 bis 3 Wochen ruhen, um sich setzen zu können. Unsere Weine haben überwiegend ein "Alterungspotential", daher können sie ohne weiteres einige Jahre gelagert werden. Die weißen Burgunder und Rieslinge können mit Eis getrunken werden. Bis auf die weißen Burgunder und Rieslinge wird der Weißwein im Alter nicht besser. In jedem Fall bietet sich eine ordnungsgemäße Bestandsbuchführung an. So verhindern Sie, dass Sie die Weine aus den Augen verlieren und somit die Überlagerung. Sevieren des Weines Sevieren Sie Ihren Wein in den dazu gehörigen klassischen Gläsern, verzichten Sie auf modischen Schickschnack wie z.B. bunte Gläser - sie verändern die Farbe des Weines. Behandeln Sie ihre Gläser sorgsam: vor dem Gebrauch sollten Sie stets die Gläser mit klarem Wasser ausspülen - so verhindern Sie, dass vorhandene Spülmittelreste den Geschmack verderben. halten Sie die Gläser von üblen Gerüchen fern. Der ideale Standort ist der geschlossene Schrank, in dem die Gläser aufrecht stehen. Alte Rotweine sollten wegen der Klarheit dekantiert werden, sehr junge ebenfalls, damit sie genügend Luft bekommen. Die ideale Seviertemperatur beträgt für Rotwein 15-18°C, große Rotweine - z.B. Bordeaux-Weine - können 1-2°C wärmer seviert werden, leichtere - z.B. Bardolinos - gern 1-2°C kälter. Weißweine servieren Sie am besten bei 7-10°C Einfache Weißweine und Champagner sowie Roséweine idealerweise bei 5-7°C

Präsente Service rund um den Wein. Ansprechpartner: Frau Wiese o. Herr Wiese Bahnhofstr. 27 07980 Berga/Elster Tel: 036623 / 313012 o 31009 Fax: 036623 / 31010 [email protected]